En esta sección del blog, vamos a construir un recopilatorio de términos del mundo del vino. Cada semana ampliaremos los contenidos para que podáis consultar todas vuestras dudas.
Diccionario del vino
Actualmente hay 10 nombres en este directorio que comienzan con la letra C.
C
Capa
Parte a analizar en la fase visual del análisis del vino donde se observa la intensidad y opacidad del vino en la copa.
Cata
Análisis exhaustivo del vino a través de los sentidos de la vista, olfato y gusto con el objetivo de apreciar todos sus matices.
Cava
Vino espumoso natural elaborado en distintas provincias españolas realizando una segunda fermentación en botella y siguiendo el método de la champanoise.
Clarete
Vino elaborado a partir de la mezcla de mosto entre variedades de uva tinta y variedades de uva blanca.
Complejo
Vino que tiene muchos aromas y sabores diferentes (primarios, secundarios y terciarios), que nos obligan a tener que catarlo con atención.
Corcho
Tapón de la botella de vino realizado a partir de la corteza del alcornoque que permite aislar el vino del oxígeno una vez embotellado.
Corcho (2)
Defecto del vino ocasionado por un tapón con hongos conocidos como TCA. El vino tendrá aromas a cartón mojado y humedad.
Si tienes alguna sugerencia de término para incluir, no dudes en ponerte en contacto conmigo.