La primera gran decisión de la nueva cosecha, la poda en seco
Durante los días de invierno, vemos a la viña desnuda despojada de sus hojas, racimos, colorido y de lo que muchos dicen su alegría ya que los colores que predominan son los tonos marrones, grisáceos y negros.
¡Feliz Navidad 2022 y Felices fiestas!
Ha llegado el 24 y 25 de diciembre, unas fechas muy especiales para la mayoría de la gente. Hoy muchos de nosotros nos sentamos en una mesa con nuestros seres queridos y con la mente recordando aquellos que ya no están.
El nacimiento de la vendimiadora.
Hace más de 20 años en el viñedo comenzó una ola de cambios. Los viñedos se elevaron utilizando un sistema de espaldera o emparrado para emplear nueva maquinaria e ir ahorrando mano de obra y agilizando ciertos trabajos.
¡Se acerca la vendimia 2022!
¡Al fin septiembre llegó y con él un mes muy importante para el viñedo, los viticultores y las bodegas en mi zona!
El 50 aniversario de la elaboración del calimocho
¡Esta semana estamos de celebración! El calimocho está de cumpleaños. Esa bebida que no suele faltar en las fiestas veraniegas españolas y en muchas de otros países. Un coctel para los amantes del vino, pero también para los que no.
¿Qué componentes tiene un producto fitosanitario?
Esta semana vamos a continuar profundizando un poco más sobre los productos fitosanitarios.
Estos compuestos químicos se emplean fórmulados, es decir, mezclados con otros componentes para facilitar su dispersión y absorción, así como facilitar su manipulación.
Manipulador de plaguicidas de uso fitosanitario, ¿Qué es?
Los racimos van creciendo y poco a poco van tomando forma, pero también comienzan ciertas batallas contra las enfermedades. En estos días, los viticultores estamos azufrando y tratando las viñas para controlar y minimizar los daños de alguna de las enfermedades y plagas del viñedo.
Mi experiencia en WSET 2 de vinos.
Esta semana aprovechando que acabo de recibir el diploma oficial de WSET 2, quiero contaros mi experiencia sacando el título. Pero, antes de nada, vamos a explicar que son los títulos WSET y como se pueden sacar.
6 Categorías de los vinos en España
Aprovechando que tenemos nueva bodega que entra en la categoría de «Vino de Pago», vamos a explicar que significa cada una de las distinciones que puede tener cada vino y bodega.
En España contamos con 6 categorías distintas para clasificar nuestros vinos siguiendo ciertas normativas y controles de calidad.
Vamos a ir viendo estas categorías partiendo desde la menos restrictiva a la más selecta.