Del sur al norte con albariño
Día 5 de nuestro calendario de adviento 2024.
Del sur al norte con vino, esta vez nos vamos a las Rías Baixas y no podría ser con otra variedad que con albariño.
Para hoy escogí Marco Real Albariño by Martín Berasategui 2023, un vino elaborado en su totalidad con uva albariño. Este vino se elabora son una crianza sobre sus lías de 6 meses.
La temperatura optima para disfrutarlo es de entre 7 y 10 grados y de puede disfrutar solo o con algún entrante, sushi, pescado y carne blancos.
¡Vamos a descorcharlo!
En copa veo un vino brillante, con una capa amarilla limón con un ligero ribete verde.
En nariz detecto una intensidad media con aromas que me recuerdan a fruta de hueso (melocotón y albaricoque), cítricos como el limón y pomelo y un toque salino.
En boca, encuentro un vino equilibrado, seco y con una acidez media- alta. Sigo notando sabores frutales (melocotón, albaricoque y limón junto a ese toque salino y mineral en el retrogusto. El nivel de acidez camufla bien el grado alcohólico.
Para mi punto de vista, es un vino correcto, ya que todos los aromas y sabores están bien integrados. Es un vino que repetiría sin dudarlo para acompañarlo de sushi. ¿Lo habéis catado?