Categoría: Blog

El sableado o sabrage en el champagne.

Beber vino no es solo el hecho de tomar la bebida, sino todo lo que rodea al momento que en ocasiones se convierte en un verdadero ritual. Una charla, una tapita para acompañar o incluso el servir el propio vino, la elección de la copa, el descorche de la botella son momentos clave de la experiencia.
Descorchar una botella implica la apertura de aromas, colores, sabores y recuerdos.

Por Sandra A. G. 7 de septiembre de 2021 0

Tapones de botella de vino. Variedad, composición y usos.

Hace varias semanas hablamos sobre los 8 modelos sacacorchos más utilizados así que esta semana vamos a hablar sobre los métodos de cierre de las botellas.
¿Cómo cerramos las botellas de nuestro querido vino?
El cierre de las botellas es a través del tapón. Este elemento es imprescindible para poder mantener nuestro vino en perfectas condiciones. Actualmente, en el mercado podemos encontrar tres tipos diferentes de tapones que se elegirán dependiendo del tipo de vino y el tiempo que vayamos a tenerlo en la botella.

Por Sandra A. G. 31 de agosto de 2021 0

Consejos sobre maridajes. Vino y comida en sintonía.

El maridaje es la búsqueda de la combinación de alimentos que vamos a consumir con el vino. Siempre se debe tratar de escoger una combinación que permita potenciar los sabores de nuestro menú y tratando de encontrar un equilibrio entre ambos y sin dejar que el sabor de uno haga desaparecer al otro. Existen infinidad de posibilidades puesto que estas combinaciones pueden variar.
Actualmente, el maridaje no es solo un tema que concierne a los sumiller y profesionales del sector, sino que los aficionados a esta bebida y cultura muestran interés por aprender y tratar de obtener todos los matices posibles de la comida y bebida.

Por Sandra A. G. 24 de agosto de 2021 0

El champagne al detalle. Variedades, clasificación, consejo de consumo y conservación.

En el post anterior, hemos hablado de la historia del monje benedictino Dom Pierre Perignon que estaba directamente relacionado con la invención del champagne y sus burbujas.
Hoy, vamos a dejar la historia a un lado para adentrarnos en detalles precisos sobre las variedades de uva que se emplean. las diferentes clasificaciones de esta bebida, 5 consejos sobre el consumo y un video resumen sobre los detalles para conservar nuestras botellas de vino espumoso.

Por Sandra A. G. 20 de agosto de 2021 0

Los 8 modelos de sacacorchos más utilizados y su historia.

A diario podemos encontrar en internet cientos de tutoriales de como abrir una botella sin necesidad de sacacorchos, sin embargo, no todos los trucos valen y a veces pueden pasar horas y no conseguir abrir la botella.
Hoy en día, abrir una botella se ha convertido en una acción cotidiana. Poco a poco el sacacorchos se ha ido ganando su espacio en nuestras casas y ha ido evolucionando con el fin de mejorar su uso, pero … ¿sabes de cuando aparece el primer sacacorchos?

Por Sandra A. G. 3 de agosto de 2021 0