El vino de Oporto. Elaboración, viñedos, maridajes y más.
En el post de la semana pasada estuvimos hablando sobre la historia y el origen del vino de Oporto (haz click aquí para ir al post por si te lo perdiste), en esta semana nos vamos a centrar en datos más específicos.
¿Cuál es el origen del vino de Oporto?
Aprovechando mi reciente escapada de vacaciones, voy a dedicar unos posts a Oporto o Porto (en portugués) para contaros un poquito sobre el vino de allí.
¿Qué es el vino de Oporto?
El vino de Oporto o vinho do porto está clasificado en vinos fortificados ya que no solo es vino, sino que en medio de la fermentación se le añade brandy o aguardiente.
¿viñedo de espaldera o viñedo en vaso? Desventajas y ventajas.
En España, es el numero uno es superficie de plantación de viñedo. En nuestros paisajes por lo general se sigue dos sistemas de conducción del viñedo: cepas en vaso y en espaldera.
La elección de un sistema u otro puede variar dependiendo de muchos factores y de nuestros objetivos, pero … ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada uno de ellos?