Una botella sin terminar. Ideas para mantener el vino.
Una botella de vino embotellada puede durar años siempre y cuando las condiciones de conservación sean las idóneas. Sin embargo, si descorchamos la botella, el tiempo corre en su contra ya que el oxígeno comienza a entrar en el interior de la botella.
¿Qué pasa si queremos abrir una botella y no la terminamos?
Las diferentes variedades de uva.
Según el estudio Focus OIV 2017 de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) afirma que existen entorno a unas 10.000 variedades de uva en todo el mundo de las cuales 13 ocupan un tercio de la producción y 33 suponen el 50% de la superficie vinícola.
3 Enfermedades fúngicas de la vid: Botritis, Mildiu y Oídio.
Enfermedades fúngicas son producidas por hongos que tras su agrupación forman estructuras que llegan a ser apreciables a simple vista. Estos microorganismos necesitan para vivir y alimentarse de otros organismos y son los responsables de gran número de enfermedades de la vid.
Estas enfermedades producidas por hongos pueden afectar tanto a la vid joven en periodo de crecimiento como a las plantas más adultas. Son las posibles causantes del secado de la planta, reducción de producción, del marchitamiento e incluso la muerte de la vid.
Las enfermedades y las plagas de la vid.
La vid, al igual que todos los seres vivos, a lo largo de su vida pueden sufrir enfermedades y/o plagas. Estas enfermedades en la vid pueden suponer una disminución de la producción o incluso afectar al vino
Elementos necesarios para la cata de vino.
En el post del viernes de la semana pasada estuvimos viendo en que consistía la cata de un vino. Hoy, vamos a hablar de los diferentes elementos para realizar una cata de vino.
¡Descubre cuales son los elementos imprescindibles para catar un vino!
¿En qué consiste catar un vino?
Todo el mundo puede catar un vino, pero no todo el mundo puede detectar todos sus detalles. En principio solo precisamos del sentido de la vista, el olfato y el gusto, pero en verdad se requiere de cierta habilidad para detectar cada uno de los matices y aromas. Esta habilidad se puede trabajar y con esfuerzo y una variedad de vinos se puede mejorar.
¡Descubre las diferentes fases!
Elementos esenciales para el cultivo de la vid.
La vid es una planta de gran resistencia debido a las innumerables plagas y cambios de tiempo que ha sufrido.
La vid obtiene de su entorno todo lo necesario para poder desarrollarse y dar sus frutos. Cada zona vitícola tiene características propias y junto a la variedad de uva y los cuidados nos dará un vino diferente.
Observamos cinco elementos fundamentales que son necesarios para la vid.
¿En qué países podemos encontrar tradición vitivinícola?
El vino y su cultura no son solo datos y cifras que ayudan a la economía. La tradición vitivinícola es una seña de identidad de la cultura y sociedad de muchos países.
Pero … ¿en qué países podemos encontrar una tradición vitivinícola?
¿Qué marca la calidad del vino en el campo?
La calidad de un vino viene marcada por varios factores. Por un lado, uno de los más importantes viene de la materia prima que es la uva, ya que sin uva no tenemos vino y, por otro lado, el papel del enólogo que será el encargado de dirigir los procesos para que esa uva de calidad pase a ser vino.
¿Qué es lo que hace que la uva sea buena?
El ciclo de la vid
Para poder degustar un buen vino, es necesario un largo y delicado proceso en el campo. Los viticultores son los encargados de trabajar y mimar los viñedos para poder obtener el fruto que en un futuro nos dará el vino. ¡Ven y descubre de forma interactiva cada etapa de la vid!