El champagne al detalle. Variedades, clasificación, consejo de consumo y conservación.
En el post anterior, hemos hablado de la historia del monje benedictino Dom Pierre Perignon que estaba directamente relacionado con la invención del champagne y sus burbujas.
Hoy, vamos a dejar la historia a un lado para adentrarnos en detalles precisos sobre las variedades de uva que se emplean. las diferentes clasificaciones de esta bebida, 5 consejos sobre el consumo y un video resumen sobre los detalles para conservar nuestras botellas de vino espumoso.
Champagne, un monje benedictino y las burbujas.
Champán, champaña o champagne con todas estas palabras nos estamos refiriendo a un vino espumoso y burbujeante muy famoso, que estoy segura de que has oído hablar de él e incluso lo has llegado a catar. Esta bebida se ha convertido en un símbolo de festividad y alegría.
¿viñedo de espaldera o viñedo en vaso? Desventajas y ventajas.
En España, es el numero uno es superficie de plantación de viñedo. En nuestros paisajes por lo general se sigue dos sistemas de conducción del viñedo: cepas en vaso y en espaldera.
La elección de un sistema u otro puede variar dependiendo de muchos factores y de nuestros objetivos, pero … ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada uno de ellos?