equilibrio, color y modernidad enológica: rosado mezclando uva blanca y tinta
Día 3 de 24 de nuestro calendario de adviento 2025. El vino rosado ocupa un lugar cada vez más destacado en el panorama vitivinícola gracias a su versatilidad, frescura y atractivo sensorial. Aunque existen diversas formas de obtenerlo como el sangrado o la maceración breve, una técnica menos conocida pero igualmente interesante es la elaboración…
De vuelta a España con un rosado de Cigales
Día 15 de nuestro calendario de adviento 2024. Regresamos a España para descansar y lo hacemos catando una zona cerca de mi zona. ¡Nos vamos a la Do Cigales! La bodega que elabora el vino de hoy es Finca Museum Viñedos y Bodegas, la cual fue el primer proyecto fuera de Rioja del grupo Barón…
shhh ¡qué habla del silencio!
Día 2 de nuestro calendario de adviento 2024. Preparamos las maletas para nuestro segundo destino… Nos vamos a Extremadura a catar un vino que me habéis recomendado. Hoy catamos un vino de Bodegas Habla, un proyecto familiar nacido en el año 2000 con intención de ofrecer vinos exclusivos y únicos con variedades autóctonas como la…
De regreso a casa por un Tempranillo
Día 15
El vino de la cata de hoy hace lo mismo que la navidad… ¡vuelvo a casa!¡vuelvo a la DO Ribera del Duero. Cataremos un tempranillo joven de bodegas Cepa 21. Hoy catamos: Hito.