¿Barrica de roble francés o americano? ¿Cuál es mejor?
En el post de hoy, vamos a centrarnos en como influye el uso de las barricas en el vino. Antes de nada, tenemos que dejar claro que el uso de un tipo de barrica u otro no hace mejores vinos, solo los hace diferentes y será el enólogo el que tendrá que decidir qué tipo de vino desea elaborar
El vino en el plato: análisis gustativo.
Tras unas semanas hablando de las fases que debemos realizar en una cata de vinos para saber que vino tenemos delante, hemos llegado a la fase final: la fase gustativa. Creo que al 99% de la gente que realiza una cata, es la fase que más gusta, ya que es el momento de beber el vino.