6 Categorías de los vinos en España
Aprovechando que tenemos nueva bodega que entra en la categoría de “Vino de Pago”, vamos a explicar que significa cada una de las distinciones que puede tener cada vino y bodega.
En España contamos con 6 categorías distintas para clasificar nuestros vinos siguiendo ciertas normativas y controles de calidad.
Vamos a ir viendo estas categorías partiendo desde la menos restrictiva a la más selecta.
Los aromas de la copa de vino: análisis olfativo.
Tras la fase visual como ya profundizamos la semana pasada en “Con la vista en la copa de vino: análisis visual”, nuestro proceso continuo con la fase olfativa. En estos momentos vamos a comenzar a hablar de los aromas del vino, aunque antes de nada debemos ser conscientes de que no todos llegaremos a diferenciar los mismos aromas. Hay que tener presente que el vino son recuerdos y que como decíamos en otros posts, algún vino puede evocarnos a una realidad que puede ser diferente a la de nuestros compañeros de mesa y no por no ser iguales, uno de los dos este equivocándose.
Blends, Varietales y monovarietales, ¿De qué hablamos?
Como bien estamos viendo en casi todas las entradas del blog, el mundo del vino es muy complejo. Existen innumerables vinos y marcas y por supuesto, infinitas composiciones de vino.
En el post de hoy, vamos a hablar de las siguientes clasificaciones que escucharemos y veremos en las botellas de vino. Estoy segura de que en alguna ocasión has escuchado o visto los términos varietal, monovarietal o blend… pero ¿a qué hacen referencia?