Do Somontano, una Garnacha blanca y algo de queso
Día 16
Con nuestro viaje a través de las diferentes zonas de vino llegamos a Huesca a la Denominación de Origen Somontano. Hoy catamos una de las 15 variedades autorizadas en esta DO, hoy catamos la garnacha blanca.
La elección de hoy es La Miranda de Secastilla de Viñas del Vero. Los viñedos para elaborar este vino están situados en el valle de Secastilla al extremo noroeste de Somontano. La vendimia es manual y el vino se elabora con el mosto en flor, con una fermentación alcohólica en acero inoxidable y una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Para degustar este vino bien, la bodega recomienda un consumo entre 7 y 10° acompañándolo de ensaladas, pescados, arroces y quesos.
¡Veamos que nos dice esta elección!
En la fase visual, observamos que tiene una capa amarilla limón con ribetes verdosos.
La nariz de este vino nos da notas intensas de fruta cítrica (limón y pomelo), fruta blanca (manzana) y toque mineral.
En boca, noto una acidez media-alta, notas cítricas, minerales y fruta blanca con un final medio. Deja un buen recuerdo en boca.
Para mi es un vino muy fresco y ligero. Una buena opción para desconectar y relajarse tras un largo día de trabajo.
¿Vosotros lo habéis catado? ¿Conocíais algún vino más de esta bodega?
¡Os leo!