Elaboración del vino desalcoholizado: la unión de la tradición y la tecnología
Día 16 de 24 de nuestro calendario de adviento 2025. El vino desalcoholizado se ha consolidado en los últimos años como una alternativa cada vez más valorada por aquellos consumidores que desean disfrutar del sabor y la experiencia del vino con un contenido alcohólico muy bajo o inexistente. Su elaboración combina los principios tradicionales de…
Al volante Win E Verdejo
Día 17 de nuestro calendario de adviento 2024. Volvemos de nuevo a Castilla y León para catar un “vino” diferente. La bodega que elabora lo que cataremos es Bodegas Win, una bodega innovadora que a través de su trabajo nos ofrece vinos sin alcohol tratando de mantener las cualidades organolépticas de las variedades de uvas…