¿Barrica de roble francés o americano? ¿Cuál es mejor?
En el post de hoy, vamos a centrarnos en como influye el uso de las barricas en el vino. Antes de nada, tenemos que dejar claro que el uso de un tipo de barrica u otro no hace mejores vinos, solo los hace diferentes y será el enólogo el que tendrá que decidir qué tipo de vino desea elaborar
¿En qué consiste catar un vino?
Todo el mundo puede catar un vino, pero no todo el mundo puede detectar todos sus detalles. En principio solo precisamos del sentido de la vista, el olfato y el gusto, pero en verdad se requiere de cierta habilidad para detectar cada uno de los matices y aromas. Esta habilidad se puede trabajar y con esfuerzo y una variedad de vinos se puede mejorar.
¡Descubre las diferentes fases!