La tinaja de barro en los vinos blancos: tradición, técnica y carácter
Día 9 de 24 de nuestro calendario de adviento 2025. El uso de tinajas de barro ha resurgido en la enología moderna como una alternativa a los recipientes tradicionales de acero inoxidable y barrica de roble. Aunque durante siglos fueron el corazón de la vinificación mediterránea, hoy vuelven a ocupar un lugar destacado por la…
Redescubriendo el sur con un fino de Montilla- moriles
Por el norte del país hace mucho frío así que vamos a buscar el calorcito del sur, nos vamos a la DO Montilla Moriles a catar un fino.