La crianza en hormigón: un retorno a la pureza del vino.
Día 12 de 24 de nuestro calendario de adviento 2025. En las últimas décadas, el mundo del vino ha experimentado un resurgir de técnicas tradicionales que buscan resaltar la identidad de cada variedad y de cada terruño. Entre ellas, la crianza en hormigón ha vuelto a ocupar un lugar destacado en muchas bodegas, no como…