Catando el país vecino: Portugal
Día 14 de nuestro calendario de adviento 2024.
Ponemos rumbo a un nuevo país y esta vez le toca al turno a nuestro vecino. Hoy vamos a catar un vinito a Portugal.
La bodega que cataremos hoy es Quinta das Bageiras. Una bodega fundada en 1989 por Mário Sérgio Nuno Alves en la que se centra en variedades locales y formas tradicionales de cultuvo y elaboración buscando siempre la calidad en sus vinos.
El vino que vamos a catar hoy es Quinta das Bageiras blanco de la añada 2022 de la Quinta das Bageiras DO Bairrada. Este vino esta elaborado a partir de la uva Biscal, Cerceal y Maria Gomes siguiendo los métodos tradicionales de vinificación.
La temperatura ideal de consumo es entre 7º y 10º y lo ideal es acompañarlo de pescados, quesos y carnes blancas.
¡Vamos a descorcharlo!
En la fase visual, vemos un vino limpio de color amarillo limón.
En la fase olfativa, detecto una intensidad aromática media. Me vienen recuerdos de fruta cítrica como el limón y el pomelo y fruta verde como la manzana y la pera. También noto aromas minerales y un toque salino.
En boca, es un vino seco con cuerpo medio y con un punto medio de acidez. Te hace salivar, pero no en exceso. El final es medio dejando un toque salino.
En definitiva, este vino me parece que tiene buena relación calidad- precio. Nunca había catado estas tres variedades. Acompañar esta copita con una buena table de quesos habría sido una idea fantástica.
Y ahora es vuestro turno… ¿lo habéis catado? ¿conocíais estas variedades?